『我が家の合わせ府中味噌』の商品開発コンサルティング
2013年、府中商工会議所から府中味噌の再ブランド化を目指した商品開発のご依頼をいただき、府中市の味噌蔵三社とともに、新商品の開発を開始。
2015年3月『我が家の合わせ府中味噌』を商品化しました。
商品化にあたっては、味噌に対する市場調査を実施し、その結果を基に、府中に古くから根付いている「料理の種類や季節によって味噌の配合を変えて
楽しむ文化」に着目し、商品を設計しました。
また、どなたでも味噌を合わせる楽しみを味わっていただけるよう広島県出身で府中味噌に詳しい料理研究家と共同で、合わせ味噌を中心としたオリジナル
レシピ集を制作しました。加えて、ロゴデザイン、パッケージデザイン等商品化全般に取り組みました。
商品化後は、各種メディアへのプレスリリース配信、テレビ番組と連動するなど府中味噌が広く認知されるプロモーションも実施しました。
詳しくはコチラ
2015.03.24 update